打造流通物联网服务商行业标杆

  全国种植培养面积近10年增加了约80万亩，蓝莓从论两卖变成论斤称……7月以来，蓝莓降价话题引发关注。被称为“贵族水果”的蓝莓，随着种植培养面积持续增加，价格越来越亲民，“蓝莓自由”的风越刮越猛。

  在河西华采盒马鲜生超市，已找不到以往125克的小包装蓝莓，而是都换成了250克装的大盒包装，14毫米和18毫米两种规格的云南蓝莓价格分别为每盒16.9元、29.9元。而在两年前，每盒125克18毫米规格的云南蓝莓要25.9元，相比之下，现在的蓝莓价格下降了近一半。

  在江宁区通淮街一家水果店，所售蓝莓同样来自云南，单价为30元/斤。顾客林女士说，往年同样大小的蓝莓按两卖，125克装每盒起码15元。现在论斤卖，每斤售价只相当于以前的一半，实惠多了。

  电商平台上，还有更低价的蓝莓。记者登录拼多多、美团等平台发现，部分品种鲜果蓝莓每斤只要20元，不少消费者直呼：实现“蓝莓自由”了。

  “今年太卷了，蓝莓的价格一直在降。”溧水区白马镇南乡莓园负责人陈奕同感慨，受总产量持续提升影响，蓝莓价格越来越亲民。

  蓝莓是来自海外的“舶来品”，溧水白马是全国最早种植蓝莓的地方之一。统计显示，目前我市种植培养面积已增长到1.62万亩，其中近1.5万亩在溧水。溧水共有蓝莓种植企业29家，蓝莓种植农户数百家。南京市苏辉果蔬专业合作社负责人、溧水区蓝莓协会会长周辉长期奔走在蓝莓交易一线。他介绍，今年本地蓝莓价格同比下跌了近两成。

  江苏省中国科学院植物研究所研究员吴文龙在白马从事蓝莓栽种技术探讨研究和品种培育30多年，他说，2000年以前，我国蓝莓长期处在研究阶段，一开始由于产量低、果子酸，市民接触不多。2004年，科学家首次在蓝莓中分离出具抗氧化、抗炎等功效的紫檀芪，这一发现，让蓝莓成为健康食品而倍受追捧。

  2012年开始，水果巨头鑫荣懋集团先后引进智利、秘鲁蓝莓，打造了大家熟悉的佳沃蓝莓品牌。由于当时蓝莓价格较贵，一般被分装为125克装的小盒进行售卖。

  此后，蓝莓产业进入迅猛发展期。据统计，截至2023年，全国种植蓝莓的省份从最初的10个扩大到27个，栽培面积从2014年的39万亩增加到现在的近120万亩，年产量超40万吨。随着产量的持续扩大，蓝莓价格随供求关系的改变而逐步下滑。

  上市季节也影响蓝莓的价格。周辉是溧水最早一批蓝莓种植户，深谙全国各地蓝莓市场的定价规则：越早上市价格越好。“最早上市的是云南蓝莓，3月就已大量上市，价格很高，到4月接近尾声，他们把价格拉低，这时山东蓝莓上市，尾果时价格再拉低，这时恰好是南京蓝莓上市的时候，本土蓝莓就难有价格上的优势。”周辉介绍，本地地栽蓝莓一般6—7月成熟，正是南京梅雨季，如果遭遇持续降雨，果子的品质就打折，价格也会下跌。

  此外，各大电子商务平台打造的“垂直供应链”也直接拉低蓝莓价格。4月24日，全国首个蓝莓盒马村在云南红河揭牌，通过订单农业的模式建设垂直供应链，让这里的蓝莓直供全国盒马。据介绍，由于规模效应，减少了中间环节和损耗，盒马从而打造出售价仅为国际大牌一半的平价蓝莓。建设垂直供应链也是京东、拼多多等各大电商、生鲜平台抢占的超级赛道。京东超市通过补贴农产品、建立产地直发仓等模式，在严控产品的质量的同时打出亲民的“产地价”。

  产量持续提升，价格下滑明显，倒逼本土蓝莓种植户主动求变、积极应对。南京市凯达农业发展有限公司自2017年开始更新品种，种植天后、绿宝石等早熟品种，将蓝莓上市时间提前到5月中旬。其负责人熊凯说，今年本土蓝莓刚上市时，价格比去年同期高出10元/斤以上。

  种植模式的改进，也让蓝莓提前上市卖出好价格。周辉去年首次尝试温室大棚智慧化种植，将蓝莓上市时间提前了数月，“最早一批与云南蓝莓同步上市，蓝莓果大品质好，单价高达180元，亩产最高可达4000斤。”周辉说。

  还有的企业全力发展精深加工，提升蓝莓附加值。南京田果农业科技有限公司负责人田金树发现，今年市场上蓝莓除了鲜果销售，冻果的市场需求也在增长。“冻果与鲜果比，价格更便宜，可以榨汁，营养价值不变。”田金树说，为了迎合消费端的变化，田果农业今年研发了新品——冷压榨蓝莓果汁，该产品预计7月底上市。

  随着市民生活水平的提升，蓝莓越来越受欢迎，其需求端也在增长。多个方面数据显示，过去5年，我国蓝莓的需求年增长率约40%，《2022年中国蓝莓产业数据分析报告》援引蓝莓业内预测称，中国蓝莓年需求量约为100万吨，未来市场还有极为广阔的发展空间。

  未来空间广阔，但因为竞争非常激烈，种植户想要“掘金”蓝莓市场并不是特别容易。江苏省蓝莓产业协会秘书长、江苏省中国科学院植物研究所果树中心副主任曾其龙提醒，蓝莓产业当前仍处于上升阶段，但竞争越来越激烈，本地种植户要想在竞争中突围，应加快品种更新，选择正真适合的方式和栽种模式，鲜果及时预冷，提高蓝莓品质，才能保持本土蓝莓竞争力。